用語集
渦巻き,ワールプール Whirlpool
流体を円筒容器の壁に沿って勢いよく入れた際にできるコマのように自転している部分のこと。ビール製造においては,ワールプールタンク内で旋回流を作り,麦汁中のホップ粕や不溶化したタンパク質をタンク底部中央に集め除去している。
Keyword
※一部、日本液体清澄化技術工業会(LFPI)ホームページの用語集から引用。
http://www.lfpi.org
流体を円筒容器の壁に沿って勢いよく入れた際にできるコマのように自転している部分のこと。ビール製造においては,ワールプールタンク内で旋回流を作り,麦汁中のホップ粕や不溶化したタンパク質をタンク底部中央に集め除去している。
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※一部、日本液体清澄化技術工業会(LFPI)ホームページの用語集から引用。
http://www.lfpi.org